Salahsatu makanan yang kerap muncul adalah corndog. Corndog merupakan salah satu camilan dari Korea Selatan yang viral dan hits di Indonesia. Memiliki rasa gurih yang nikmat, corndog ini terbuat dari sosis dan keju, yang dilapisi dengan tepung. Bahan-bahan: - 10 lembar roti tawar kupas - 5 bh sosis, potong-potong - Keju mozarella - Tusuk Salahsatu contoh adalah mixer. Mixer merupakan alat mekanis yang berfungsi untuk memadukan bahan sehingga membentuk suatu massa atau adonan yang bisa dibentuk dan atau digunakan untuk tahap berikutnya. Biasanya digunakan untuk mencampur adonan yang biasanya digunakan untuk membuat kue, roti, mayonise, dan lain sebagainya. Rotitawar adalah salah satu produk roti yang terbuat dari bahan tepung terigu protein tinggi, air, yeast, lemak dan garam yang melalui proses peragian maupun terigu dan digunakan untuk pemasakan pati sampai mengalami gelatinisasi. Setelah pemanggangan, pati akan mengalami retrogradasi Umumnya roti tawar merupakan produk yang mudah Selainoven, ada pula pemanggang roti yang cocok digunakan oleh anda yang suka sarapan roti tawar di pagi hari. Ada pula alat masak modern untuk waffle dan pancake. 11. Blender. Blender merupakan salah satu alat yang terkenal digunakan untuk membuat jus dan smoothies. Bahanyang perlu digunakan dalam pembuatan roti tawar terdiri dari tepung cakra, mentega putih, air, yeast, garam, susu dan yang lainya. Tepung terigu Tepung terigu adalah tepung yang berasal dari biji gandum yang dapat dipakai untuk pembuatan roti atau cake karena tepung terigu memiliki gluten sebagai kerangka roti Sriboga Raturaya, 2005:2. gVLO. biji-bijian dikenal dengan nama seven grain bread, sedangkan roti yang hanya terbuat dari biji gandum utuh yang dipecah yaitu whole wheat bread. 5. Roti tawar Roti tawar merupakan jenis roti yang umumnya memiliki warna putih dengan kandungan gula dan lemak dibawah 10 dan bertekstur empuk soft. Pengertian roti tawar Sesuai dengan namanya Roti tawar memiliki rasa yang tawar yang terbuat dari adonan dengan sedikit gula, lemak, garam, yeast dan dilselesaikan dengan cara dipanggang. Produk roti mempunyai struktur berongga-rongga dan dikembangkan dengan ragi roti dan pada produk akhirnya bersifat plastis, elsatis karena kadar airnya tinggi wahyudi,20033. Roti tawar pada umumnya memiliki warna yang putih dengan kandungan gula dan lemak rata-rata dibawah 10 dan berstruktur empuk. Pada proses pembuatan roti tawar memiliki bentuk yang berbeda diantaranya open top dan close casino. Bentuk roti tawar open atau top yaitu bentuk roti yang memiliki lengkungan dibagian atas dan pada proses diproofing dan dipanggang tanpa menggunakan tutup, sedangkan bentuk roti tawar close atau casino merupakan bentuk roti yang pada proses proffing adan dipanggang menggunakan tutup sehingga memiliki sisi-sisi yang sama antara atas, bawah, samping kanan dan kiri Husni Syarbini, 2013 4. Roti tawar open top Roti tawar close casino Gambar Roti tawar Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan roti tawar Bahan yang perlu digunakan dalam pembuatan roti tawar terdiri dari tepung cakra, mentega putih, air, yeast, garam, susu dan yang lainya. Tepung terigu Tepung terigu adalah tepung yang berasal dari biji gandum yang dapat dipakai untuk pembuatan roti atau cake karena tepung terigu memiliki gluten sebagai kerangka roti Sriboga Raturaya, 20052. Tepung terigu adalah salah satu bahan yang penting dalam pembuatan roti tawar, karena mengandung gluten yang mempunyai sifat elastis yang memungkinkan dalam proses menahan gas pengembangan dan adonan dapat mengembang seperti balon. Menurut Eddy Setyo Mudjajanto dan Lilik noor yulianti, 2013 27. Berdasarkan kandungan protein tepung terigu dapat dibedakan menjadi tiga yaitu a. Tepung Terigu Hard Hard Wheat yaitu tepung terigu yang kandungan protein yang bermutu tinggi yakni 11 - 13, memiliki daya serap air yang tinggi, mudah dicampur, memiliki kemampuan menahan udara gas holding sehingga dapat menghasilkan produk dengan volume yang baik serta dapat menyesuaikan pada suhu yang diperlukan. Wheat Assosiated,1983 ;1. Tepung ini cocok untuk pembuatan adonan choux pastry dan paff pastry dipasaran dikenal dengan nama cakra kembar produk dari bogasari,dan tali emas produk dari sri boga ratu raya. b. Tepung Terigu Medium Medium Wheat yaitu tepung terigu yang kandungan protein sedang yaitu sekitar 9 - 10. Jenis tepung ini memiliki sifat flaksibel atau serbaguna dapat untuk membuat roti, tetapi lebih tepat untuk membuat cake dan adonan sejenisnya family cake. Dipasaran tepung ini dikenal dengan nama segitiga biru produk dari bogasari dan beruang biru dari sri boga. c. tepung terigu soft Soft Wheat, yaitu tepung terigu dengan kandungan protein rendah yaitu sekitar 7 - 8, memiliki sifat sukar diaduk dan diragikan serta daya serapnya rendah. Tepung ini tepat untuk membuat cake, cookies dan kue-kue, dipasaran dikenal dengan nama kunci yang merupakan produk dari bogasari, dan pita merah produk dari sri boga ratu raya. Tepung terigu yang digunakan dalam pembuatan roti tawar yaitu tepung terigu keras hard flour yang mengandung protein paling tinggi yaitu 11-12, karena dalam pembuatan roti tawar sangat memerlukan proses pengembangan fisik. Adapun fungsi dari tepung terigu Menurut Eddy Setyo Mudjajanto dan Lilik noor yulianti 2013 28 yaitu sebagai berikut 1. Membentuk adonan dengan baik, baik pada waktu masih mentah maupun setelah matang. 2. Memberikan kualitas dan rasa yang enak dari hasil produk dan warna yang bagus. Gambar Tepung terigu Yeast Yeast yaitu mikroorganisme dari jenis saccaharonyces carevisiae yang berkembangbiak dengan cara membelah diri atau budding Husni Syarbini,2013 34. Yeast atau ragi berkembang biak dengan suatu proses yang dikenal dengan istilah pertunasan, yang menyebabkan terjadinya peragian. Peragian adalah istilah umum untuk mikroba yang hidupnya membutuhkan oksigen dan yang tidak membutuhkan oksigen aerobic dan anaerobic yang disebabkan oleh mikroorganisme. Ragi merupakan bahan pengembang adonan dengan produksi gas karbondioksida Mudjajanto Eddy Setyo dan Lilik Noor Yulianti, 200424. Proses pengembangan adonan dapat terjadi apabila ragi dicampur dengan bahan- bahanlain dalam pembuatan roti, maka ragi akan menghasilkan CO 2 . Gas inilah yang menjadikan adonan roti menjadi mengembang. Proses pengembangan adonan yang dilakukan oleh ragi ditunjang oleh penggunaan bahan lain yaitu gula sebagai sumber energi. Fungsi yeast yaitu membentuk volume roti, memberikan rasa dan aroma yang khas pada roti, dan memperlunak gluten. Agar kondisi yeast tetap baik maka yeast harus disimpan pada suhu 25-35 o C, sedangkan untuk PH optimal pada yeast yaitu 4-6 Ph. Fakror yang mempengaruhi suhu adonan adalah suhu ruang, suhu air, intensitas pengadukan, konsistensi adonan. Gula Gula pasir mengandung sukrosa murni sebanyak 99,9 Suhardjito, 200636. Gula pasir dapat digunakan sebagai pengawet dengan tujuan menghambat pertumbuhan bakteri. Sebagai bahan pengawet, pengunaan gula pasir minimal 3 atau 30 gramkg bahan. Gula yang biasanya digunakan dalam pembuatan roti tawar , menurut suhardijito 2006120 adalah gula pasir yang halus atau berbentuk kristal. Gula memiliki karakteristik yang halus, bersih, kering, warnanya putih adapula gula yang berwarna coklat brown sugar. Sedangkan fungsi gula dalam pembuatan roti tawar adalah menimbulkan aroma dan rasa, membantu menghasilkan warna, membantu proses fermentasi. Gambar Gula pasir Susu Susu yang banyak digunakan dalam pembuatan roti tawar adalah susu bubuk. Karena susu tersebut dapat berfungsi sebagai bahan penegar protein tepung sehingga volume ragi akan bertambah. Susu skim mengandung protein kasein yang cenderung meningkatkan penyerapan dan daya menahan air, sehingga mengeraskan adonan dan memperlambat proses fermentasi adonan roti Wahyudi 2003 21-22. Adapun Tujuan penggunaan susu pada pembuatan roti yaitu memberikan pengaruh pada warna kulit roti dan menghasilkan warna coklat keemasan, memperbaiki nilai gizi karena susu mengandung protein, dan memperkuat gluten karena mengandung kalsium. Gambar Susu bubuk Adapun kandungan gizi pada susu sapi yang dimaksud Tabel Kandungan gizi pada susu sapi setiap 100 gram Kandungan Jumlah Kalori kal Protein g Lemak g Kalsium mg Fosfor g Besi g Vit C mg Air g 52 35,6 1 1300 1030 0,6 7 359 Sumber Tabel komposisi pangan indonesia TKPI Lemak Lemak berfungsi sebagai pelumas untuk memperbaiki remah roti, mempermudah sifat pemotongan roti, memberikan kulit roti lebih lunak dan dapat menahan air sehingga shel life roti lebih lama. Selain itu lemak juga bergizi, memberikan rasa lezat, mengempukan, dan membantu pengembangan susunan fisik roti yang dibakar menurut Eddy Setyo Mudjajanto dan Llilik noor yulianti 2013 35. Ada beberapa jenis lemak yang digunakan dalam pembuatan roti, namun dalam pembuatan roti tawar, jenis lemak yang digunakan adalah mentega putih atau shortening karena kandungan garamnya rendah sehingga tidak mengganggu proses pertumbuhan ragi. Gambar Mentega putih Garam Garam yang biasanya digunakan dalam proses pembuatan roti tawar adalah garam dapur. Dalam penggunaan garam sangat berpengaruh terhadap proses fermentasi, pemakaian garam lebih dari 1 dapat menghambat proses fermentasi pada roti tawar. Dalam pembuatan roti tawar sebaiknya jangan menggabungkan garam dengan yeast bersamaan karena akan meracuni yeast sehingga yeast akan mati dan proses fermentasi tidak berjalan. Fungsi garam dalam proses pembuatan roti menurut M. Husni Syarbini, STP 2013 34 yaitu 1. Meningkatkan aroma dan rasa 2. Membangkitkan rasa lezat pada bahan-bahan lain yang digunakan 3. Meningkatkan kekuatan gluten dan adonan 4. Mengontrol waktu fermentasi dengan jalan menghambat aktivitas yeast selama proses fermentasi berlangsung Air Air adalah bahan yang terpenting dalam proses pembuatan roti karena air berpengaruh pada proses pembuatan roti. Air digunakan untuk proses pencampuran bahan sehingga adonan dapat tercampur rata. Ada berbagai macam air namun dalam pembuatan roti menggunakan air PAM dan air sumur yang baik karena menggandung garam mineral yaitu 50-100 ppm. Fungsi air dalam pembuatan roti tawar menurut M. Husni Syarbini, STP 2013 30-31 yaitu 1. Membantu terbentuknya gluten 2. Mengatur konsistensi adonan 3. Membantu mengatur suhu adonan dengan cara pengatur suhu air yang digunakan 4. Membantu aktivitas enzimatis atau ragi 5. Membantu menjaga kualitas produk roti tetap empuk Resep standart roti tawar roti tawar merupakan salah satu bahan yang digunakan untuk membuat....a. bandeng prestob. chicken nuggetc. sosis daging/ayamd. kornet daging/ayam1. roti tawar merupakan salah satu bahan yang digunakan untuk membuat....a. bandeng prestob. chicken nuggetc. sosis daging/ayamd. kornet daging/ayam2. seorang pengusaha roti mempunyai bahan baku yang dapat digunakan untuk membuat 150 roti jenis a apabila bahan baku tersebut digunakan untuk membuat roti jenis B maka satu roti jenis B memerlukan bahan yang setara dengan 3 roti jenis a apabila bahan baku tersebut digunakan untuk membuat roti jenis B dan roti jenis a tentukanlah model matematikanya ​3. seorang pengusaha roti mempunyai bahan baku yang dapat digunakan untuk membuat 150 roti jenis a apabila bahan baku tersebut digunakan untuk membuat roti jenis B maka satu roti jenis B memerlukan bahan yang setara dengan 3 roti jenis a. apabila bahan baku tersebut digunakan untUK membuat x roti jenis B dan y digunakan jenis A , tentukan model matematika nya ​4. Suatu Bakery Shop memiliki persediaan 17 kg tepung terigu dan 3 kg tepung gandum. Bahan-bahan tersebut digunakan untuk membuat roti tawar dan roti manis. Untuk membuat roti tawar memerlukan 80 gr tepung terigu dan 15 gr tepung gandum sedangkan roti manis memerlukan 60 gr tepung terigu dan 10 gr tepung gandum. Jika x dan y masing-masing menyatakan banyak roti tawar dan roti manis, tentukan model matematika dari permasalahan tersebut5. Bahan anti jamur dalam membuat clay dari limbah roti tawar? 6. jenis serealia yang bisa di gunakan sebagai bahan untuk membuat roti adalah.....​7. roti merupakan salah satu produk yg menggunakan bahan dasar berupa... dan menggunakan teknologi...8. Komposisi dan bahan membuat roti tawar isi susu9. Berikut adalah bahan-bahan pembuat bahan clay roti kecuali. *Roti tawarRemahan kayuLem kayuNatrium benzoat​10. Salah satu bahan dasar membuat roti adalah soda kueNaHCO3 . jumlah atom yang meyusun bahan tersebut adalah11. bahan bahan untuk membuat roti​12. roti merupakan salah satu prduk yang menggunakan bahan dasar berupa...dan menggunakan teknologi...13. Bahan telur yang biasadigunakan untuk bahanpembuatan roti bolu, cakemarmer, roti molen adalah jenistelur​14. pada pembuatan roti,salah satu bahan dasar yang di gunakan adalah penambahan ragi tersebut dapat berpengaruh terhadap tekstur dan aroma?15. Seorang penjual roti membuat 20 roti tawar menggunakan 2 kg penjual inggin membuat 50 roti tawar tentukan tepung yang akan di butuhkan16. Roti merupakan salah satu produk yang menggunakan bahan dasar tepung terigu dan menggunakan teknologi17. 25. Salah satu bahan yang tidak harus adadalam pada pembuatan roti, dan tidaktermasuk dalam katagori bukan bahanutama adalah​18. Bahan dasar pembuatan sandwich adalah ... Pilih salah satu a. Roti tawar b. Nori c. Tepung terigu d. Tortilla e. Tepung tapioka19. Roti merupakan salah satu produk yang menggunakan bahan dasar berupa....dan menggunakan teknologi20. Roti merupaka salah satu produk yang menggunakan bahan dasar berupa... dan menggunakan teknologi... 1. roti tawar merupakan salah satu bahan yang digunakan untuk membuat....a. bandeng prestob. chicken nuggetc. sosis daging/ayamd. kornet daging/ayamtidak ada jawabannyaalasankarena • jika bandeng presto menggunakan ikan bandeng yang dikukus• jika chiken nugget menggunakan dagng ayam dan tepung • jika sosis menggunakan daging• jika kornet juga hanya menggunakan daging 2. seorang pengusaha roti mempunyai bahan baku yang dapat digunakan untuk membuat 150 roti jenis a apabila bahan baku tersebut digunakan untuk membuat roti jenis B maka satu roti jenis B memerlukan bahan yang setara dengan 3 roti jenis a apabila bahan baku tersebut digunakan untuk membuat roti jenis B dan roti jenis a tentukanlah model matematikanya ​Penjelasan dengan langkah-langkahmodel atau bentuk matematikanya x = 150ax = 150a b = 50ab = 3a 3. seorang pengusaha roti mempunyai bahan baku yang dapat digunakan untuk membuat 150 roti jenis a apabila bahan baku tersebut digunakan untuk membuat roti jenis B maka satu roti jenis B memerlukan bahan yang setara dengan 3 roti jenis a. apabila bahan baku tersebut digunakan untUK membuat x roti jenis B dan y digunakan jenis A , tentukan model matematika nya ​Jawabanroti b = 50Penjelasankarena roti b memiliki bahan baku yang setara dengan 3 jenis roti aCARA PENGERJAAN NYA 150 ÷ 3 = 50Jawabanhasil=rotib50Penjelasansemoga membantu 4. Suatu Bakery Shop memiliki persediaan 17 kg tepung terigu dan 3 kg tepung gandum. Bahan-bahan tersebut digunakan untuk membuat roti tawar dan roti manis. Untuk membuat roti tawar memerlukan 80 gr tepung terigu dan 15 gr tepung gandum sedangkan roti manis memerlukan 60 gr tepung terigu dan 10 gr tepung gandum. Jika x dan y masing-masing menyatakan banyak roti tawar dan roti manis, tentukan model matematika dari permasalahan tersebutsemoga membantu, jangan lupa kasih MAHKOTA yaa, makasih lohh 5. Bahan anti jamur dalam membuat clay dari limbah roti tawar? Bahan113g roti tawar tanpa kulit3 sendok makan sdmlem putih PVAC lem Fox1 sdm cat akrilik putih1 sendok the gliserin3 tetes air jeruk nipi 6. jenis serealia yang bisa di gunakan sebagai bahan untuk membuat roti adalah.....​Penjelasangandummaaf klo salah vJawabanGandum biasaTriticum aestivumPenjelasan Gandum merupakan salah satu jenis serealia. Gandum mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin B, vitamin E, dan beragam nitrisi lainnya. Gandum dapat membuat keyang lebih lama,hal ini karna serat larut yang ada pada gandum cenderung memperlambat pencernaan karbohidrat. Hal inilah mengapa gandum sangat baik di gunakan dalam penbuatan klo salah Maklumlah baru pemula kak 7. roti merupakan salah satu produk yg menggunakan bahan dasar berupa... dan menggunakan teknologi... bahan dasarnya tepung tapi tekhnoliganya gktaubahan dasarnya tepung kalo nggak salah 8. Komposisi dan bahan membuat roti tawar isi susuJawabanbeli roti tawar dan susu rasa coklat/ vanilla. terus ambil satu roti tawar setelah itu kasih susu rasa coklat/vanilla, kalau sudah dituangin maka ratain susunya memakai sendok,setelah itu rotinya ditekuk terus dimakan....ㅋㅋㅋㅋㅋ Penjelasanmaaf yaa kalau misalnya gak jadi bikinannya...tapi aku pernah buat... 9. Berikut adalah bahan-bahan pembuat bahan clay roti kecuali. *Roti tawarRemahan kayuLem kayuNatrium benzoat​Jawaban kayuPenjelasanSEMOGA BERMANFAATDIRUMAHAJA◠‿◕JawabantepungPenjelasan maaf kalo salah 10. Salah satu bahan dasar membuat roti adalah soda kueNaHCO3 . jumlah atom yang meyusun bahan tersebut adalah Na 1H 1C 1O 3=1+1+1+3= 6 11. bahan bahan untuk membuat roti​Jawabanjawaban dilampiran moga membantutepunggulatelur susumentegaragigarammentega tawarsusu bubukmeices coklatmaaf ya klok salah 12. roti merupakan salah satu prduk yang menggunakan bahan dasar berupa...dan menggunakan teknologi... bahan dasar gandum...teknologi canggihTepung gandum, peragian 13. Bahan telur yang biasadigunakan untuk bahanpembuatan roti bolu, cakemarmer, roti molen adalah jenistelur​Jawabantelur ayamPenjelasansemoga membantu yaJawabantelur ayam Penjelasansmg membantu 14. pada pembuatan roti,salah satu bahan dasar yang di gunakan adalah penambahan ragi tersebut dapat berpengaruh terhadap tekstur dan aroma? Krna didalam ragi tersebut terdapat bakteri yang berguna untuk kualitas roti tersebut. 15. Seorang penjual roti membuat 20 roti tawar menggunakan 2 kg penjual inggin membuat 50 roti tawar tentukan tepung yang akan di butuhkanJawabanjika 20 roti tawar memerlukan 2kg tepung , maka 50 roti tawar memerlukan . . .5 kg tepungPenjelasan dengan langkah-langkahkarena 20 roti = 2 kgmaka 50 roti = 5 kgpatokannya disini yaitu 10 roti = 1 kgterimakasih smoga mmbntuJawab5 kgPenjelasan dengan langkah-langkah20x = 2 kg x = 10 50 = x50/10 = 5 16. Roti merupakan salah satu produk yang menggunakan bahan dasar tepung terigu dan menggunakan teknologi teknologi mesin atau modern itu yg sring sya jumpai maaf kalau salah 17. 25. Salah satu bahan yang tidak harus adadalam pada pembuatan roti, dan tidaktermasuk dalam katagori bukan bahanutama adalah​Jawabanbahan bahan pecahan beling, permen karet, tomat, cabai. Penjelasanmaaf kalo salah 18. Bahan dasar pembuatan sandwich adalah ... Pilih salah satu a. Roti tawar b. Nori c. Tepung terigu d. Tortilla e. Tepung tapiokaJawabana. roti tawarPenjelasanKarna klo gak pake roti tawar bukan sandwich namanya. 19. Roti merupakan salah satu produk yang menggunakan bahan dasar berupa....dan menggunakan teknologi Bahan dasar tepung....tepungsemoga bermanfaat 20. Roti merupaka salah satu produk yang menggunakan bahan dasar berupa... dan menggunakan teknologi... Roti merupakam salah satu produk yang menggunakan bahan dasar berupa tepun dan menggunakan teknologi dan menggunakan teknologi modern

roti tawar merupakan salah satu bahan yang digunakan untuk membuat